सीटी यूनिवर्सिटी ने “कहीं गुम न हो जाएं – सीज़न 9” के पंजाब राज्य स्तरीय फिनाले की मेज़बानी की

“कहीं गुम न हो जाएं – सीज़न 9” की पंजाब राज्य स्तरीय प्रतियोगिता का समापन सीटी यूनिवर्सिटी, लुधियाना में एक जीवंत और यादगार फिनाले के साथ हुआ। इस प्रतियोगिता में 35 प्रतिभागियों ने उत्साहपूर्वक भाग लिया और पंजाब की समृद्ध पारंपरिक पाक विरासत को प्रस्तुत किया।

बठिंडा की ज़ैनब, जो एक क्लाउड किचन चलाती हैं, को पंजाब राज्य विजेता घोषित किया गया। पूजा नागपाल प्रथम उपविजेता तथा पूनम मक्कड़ द्वितीय उपविजेता रहीं। ज़ैनब और पूजा नागपाल अब एनसीआर में होने वाले ग्रैंड फिनाले में पंजाब का प्रतिनिधित्व करेंगी।

इस अवसर पर लुधियाना के उपायुक्त (डीसी) एवं मुख्य अतिथि हिमांशु जैन, आईएएस, ने अपनी गरिमामयी उपस्थिति दर्ज कराई।

सभा को संबोधित करते हुए हिमांशु जैन, आईएएस, उपायुक्त, लुधियाना ने भारत की पारंपरिक पाक विरासत को संरक्षित करने की दिशा में किए जा रहे इस प्रयास की सराहना की। उन्होंने प्रतिभागियों को पंजाब और पूरे देश की समृद्ध खाद्य परंपराओं को निरंतर आगे बढ़ाने और उनका उत्सव मनाने के लिए प्रोत्साहित किया।

सीटी यूनिवर्सिटी के चांसलर सरदार चरनजीत सिंह चन्नी ने कहा, “सीटी यूनिवर्सिटी को ऐसे आयोजन की मेज़बानी करने पर गर्व है, जो भारत की समृद्ध पाक विरासत का उत्सव मनाता है तथा हमारी पारंपरिक विधियों और सांस्कृतिक विरासत को जीवंत बनाए रखने में योगदान देता है। ऐसे मंच न केवल प्रतिभाओं को पहचान और सम्मान प्रदान करते हैं, बल्कि युवा पीढ़ी को अपनी परंपराओं को महत्व देने और उन्हें संरक्षित करने के लिए भी प्रेरित करते हैं।”

कार्यक्रम में वाइस चांसलर डॉ. नितिन टंडन, एडमिशन हेड डॉ. आशीष रैना, रजिस्ट्रार श्री संजय खंडूरी, डायरेक्टर डीएसडब्ल्यू इंजीनियर दविंदर सिंह तथा स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड एयरलाइंस के कोऑर्डिनेटर डॉ. गौरव बाथला की गरिमामयी उपस्थिति रही। सभी ने प्रतिभागियों और आयोजकों को अपना सहयोग एवं प्रोत्साहन प्रदान किया, जिससे सीटी यूनिवर्सिटी में आयोजित पंजाब राज्य स्तरीय फिनाले की गरिमा और बढ़ी।

“कहीं गुम न हो जाएं – सीज़न 9” का आयोजन लेट्स गिव बैक नामक पंजीकृत गैर-सरकारी संगठन द्वारा किया जा रहा है। इस अनूठी राष्ट्रीय पाक प्रतियोगिता का उद्देश्य भारत की पारंपरिक विधियों और पाक विरासत को संरक्षित एवं प्रोत्साहित करना है। इस पहल की स्थापना वर्ष 2016 में स्वर्गीय बबीता सक्सेना ने की थी और वर्तमान में यह सह-संस्थापक रिटायर्ड कर्नल अतुल सक्सेना के मार्गदर्शन में निरंतर आगे बढ़ रही है।

इस सीज़न की थीम “मेरा राज्य, मेरी थाली” है। यह प्रतियोगिता भारत और विदेशों में 25 से अधिक स्थानों पर आयोजित की जा रही है। इस पहल को प्रसिद्ध शेफ संजीव कपूर, रणवीर बराड़, विकास खन्ना तथा अभिनेत्री सुचित्रा पिल्लई का सहयोग प्राप्त है। पंजाब के शीर्ष दो विजेता एनसीआर में होने वाले ग्रैंड फिनाले में राज्य का प्रतिनिधित्व करेंगे, जहां वे ₹1.5 लाख की पुरस्कार राशि के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे।

आयोजकों ने पंजाब राज्य स्तरीय फिनाले की मेज़बानी करने तथा जूरी सदस्य के रूप में सहयोग प्रदान करने के लिए सीटी यूनिवर्सिटी, लुधियाना का आभार व्यक्त किया।

पंजाब चरण का सफलतापूर्वक समन्वय मुस्कान जैन और प्रियंका जैन द्वारा रिटायर्ड कर्नल अतुल सक्सेना के मार्गदर्शन में किया गया।
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